簡単!鶏レバこっくり炒め★
作り方
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鶏レバーは適当な大きさに切ります。あまり大きいと火が通りにくいので注意! 酒をもみこんでおきます。
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2
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野菜(なんでもいいです)は適当な大きさに切ります。 電子レンジで2分ほどチンしておきます(野菜の量で加減してください)。
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4
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←このときにレバーがはじけることがあるので、ふたをして蒸し焼きにするのがお勧めです。たまに様子をみます。
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5
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合わせ調味料を作っておきます。
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6
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レバーにしっかり火が通ったら、野菜類を入れてさっと炒めます。火が通っているので簡単で。合わせ調味料も入れます。
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7
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全体を手早く混ぜて味をなじませ、一味唐辛子を加えます。
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8
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水分が出て気になる場合は、仕上げに水溶き片栗粉でまとめればできあがりです。
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コツ・ポイント
鶏レバの臭みがあるので最初に酒で蒸します。鶏レバはあらかじめ茹でておいてもOKです!
ニンニクもぜひいれてください。オイスターソースと一味唐辛子がコクのポイント!
ニンニクもぜひいれてください。オイスターソースと一味唐辛子がコクのポイント!
このレシピの生い立ち
鶏レバ大好きなのでいつも作ってます!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(1人)
2011年5月11日
ありがとうございます~!喜んでもらえて嬉しいでっす♪
2009年3月30日
初れぽ
noritarouさんありがとう!ようやく自宅に戻りましたw
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