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(106品)
レシピID :754501
母から教わった☆大根のお漬け物
2009-11-20話題入り♫
お母さんの味です♪ほんのり甘めのやさしいお漬け物。シンプルで簡単で誰でもできます！
お母さんの味です♪ほんのり甘めのやさしいお漬け物。シンプルで簡単で誰でもできます！
材料
大根
10kg(母のレシピ) ☆1kgの場合
★砂糖
1kg ☆100g
★塩
200g ☆20g
★酢
4合(720ml) ☆72ml
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1
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★を鍋に入れ、一煮立ちさせて冷ます。大根をお好きな形に切る。オススメは2センチくらいの厚さ。
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2
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大根と汁を容器に入れて、重しをする。初めは大根は汁に全部つかりません。(↑色が分かりやすいように三温糖使用)
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3
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1日経過。
この時点でも食べられます♪もう大根全部が水分につかりました。
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4
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2日経過。
食べごろです！！
riopuuさんがきゅうりでもおいしいと教えてくださいました。
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5
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2009-11-20話題入りいたしました♪
ありがとうございました♡
コツ・ポイント
皮は剥かずに丸ごと、漬けられます。
母からは、大根10キロで教わりましたが、そんなに漬けないので１キロ単位のも載せました。割合で作れるので、大根の重さで調味料の量を変更可！
チャーミルさんが、重しなしでもできたと教えてくれました♪
母からは、大根10キロで教わりましたが、そんなに漬けないので１キロ単位のも載せました。割合で作れるので、大根の重さで調味料の量を変更可！
チャーミルさんが、重しなしでもできたと教えてくれました♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
51件
(40人)
1キロすぐ完食なんて嬉しいわ♬お洒落なお皿に盛り付けステキ～
美味ですねってうれしいコメントありがとう♬感謝感激！
1人でつまみ食いしちゃうの分かります♬お好きな味で良かった❤
3回目レポ超感激！レシピ出してる私よりもウマすぎるわ～＾＾
優しいお母さんの味です♪おいしかったってうれしいわ～❤
このレシピの事覚えていてくれてうれしいわ♪こちらこそありがと
今回もたくさん作ってくれて嬉しいっ♫酒の肴に定番化！感激！
葉っぱは漬けたことないのでやってみたいな！リピありがとう♡
何度も作って下さってるなんて感激！！お酒の会って楽しそう♫
袋でもみもみ！それでも美味しく出来て感激♫やみつきうれしい❤
ざらめでより美味しくなったかな～♫こちらこそありがとう♡
こちらこそありがとう♡好きって思ってくれてうれしい♫感謝！
つくれぽをしないのでこちらから失礼します。
材料がお手軽なので早速作りました。
とーっても美味しい！
一人で大根500グラム、難なく食べてしまいました。
大根はよく余るので、漬物はよくするのですが、
レパートリーが増えました。
これからも作らせていただきます。
こんばんは！
早速作ってくださって、ありがとうございまいした♫
そして、コメントも書いてくださって、感謝感激です！！
一人で５００ｇ完食！？
うれしいです～♫
このお漬物、本当に美味しくって大根を買うたびに作っています！子供にも「大根ちょうだい～＾＾」とせがまれます。
素敵なレシピですね＾＾
ありがとうございました。
つくれぽも頂いた上に、うれしいコメントまで残して下さって、
ホントにうれしいです！
お子さんにも喜んでもらえて感激です～♡
こちらこそ、ありがとうございました❤