おつまみのカリカリくるみ
レシピID:754585
甘じょっぱいコーティングと、クルミのカリカリが...美味しいです。んも～...手がとまりませんっ!
材料
| くるみ | 両手いっぱい分 |
| ★ 蜂蜜&砂糖 | 好きな比率で40g |
| ★ 水 | 大さじ1 |
| ★ 醤油 | 小さじ1/2 |
| ゴマ | 小さじ1 |
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1
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クルミを乾煎りして、香ばしくしておく。
クッキングシートか、アルミホイルに薄く油を塗ったものを用意。
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2
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★の材料を小鍋に入れて熱し、ひたすらゆすります。段々大きな泡が、小さくなっていき全体がモッタリなったら...
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3
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1のクルミを2にいれ、ゴマも加えて、手早くまんべんなく絡まるように和えます。
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4
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1で用意したクッキングシートか、ホイルの上に1つずつバラバラと置いて冷ましたら出来上がり。固まっても後で手で折ってOK
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5
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すべてがきちんとさめたら出来上がり。保存は、密閉容器にいれて冷蔵庫にて...。
コツ・ポイント
完全にさめてカリカリになったら、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/15
ペニンシュラ東京内にある中華レストラン｢ヘイフンテラス｣で出てきたクルミを再現してみました。カリカリして、とまりません♪
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