レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(74品)
レシピID :754842
オートミール＆くるみとココアの蒸しパン
ビターなチョコレート味のモチモチ蒸しパン。カリッとした胡桃が美味しい。ノンオイル・ノンエッグ
材料 （ マフィン型 6~8個分 ）
オートミール
100ｇ
無調整豆乳
100ｃｃ
水
150ｃｃ
くるみ
20~30ｇ
甜菜糖（砂糖）
40ｇ
自然塩
小さじ1/3
★薄力粉
90ｇ
★ﾉﾝｱﾙﾐ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
8ｇ（小さじ2）
★無糖ココア
15g
-
1
-
オートミールはフードプロセッサーで粉状にする。
蒸し器に水を入れて火にかけておく。
-
2
-
くるみはオーブントースターで5分ローストし粗く刻む。
-
3
-
ボールに豆乳とくるみ、砂糖、塩を入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。
-
4
-
★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。
-
5
-
型に8分目位まで入れる。蒸し器から湯気が出始めたら、並べて入れ、強火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。
-
6
-
型から出し冷ます。
＊大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。
-
7
-
甘さ控えめです。朝食などにどうぞ。
すぐに食べない分はラップ＆ジップロックで冷凍庫へ。
-
8
-
ちなみに。
オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物（右）でも、その他の物（左）でもどちらでも大丈夫です。
コツ・ポイント
オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
