オートミール＆くるみとココアの蒸しパン
レシピID:754842
ビターなチョコレート味のモチモチ蒸しパン。カリッとした胡桃が美味しい。ノンオイル・ノンエッグ
材料 （ マフィン型 6~8個分 ）
| オートミール | 100ｇ |
| 無調整豆乳 | 100ｃｃ |
| 水 | 150ｃｃ |
| くるみ | 20~30ｇ |
| 甜菜糖（砂糖） | 40ｇ |
| 自然塩 | 小さじ1/3 |
| ★薄力粉 | 90ｇ |
| ★ﾉﾝｱﾙﾐ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | |
| 8ｇ（小さじ2） | |
| ★無糖ココア | 15g |
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1
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オートミールはフードプロセッサーで粉状にする。
蒸し器に水を入れて火にかけておく。
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2
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くるみはオーブントースターで5分ローストし粗く刻む。
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3
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ボールに豆乳とくるみ、砂糖、塩を入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。
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4
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★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。
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5
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型に8分目位まで入れる。蒸し器から湯気が出始めたら、並べて入れ、強火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。
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6
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型から出し冷ます。
＊大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。
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7
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甘さ控えめです。朝食などにどうぞ。
すぐに食べない分はラップ＆ジップロックで冷凍庫へ。
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8
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ちなみに。
オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物（右）でも、その他の物（左）でもどちらでも大丈夫です。
コツ・ポイント
オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/12
「オートミールシナモン蒸しパン」（レシピID :747104）の応用レシピ。
チョコとナッツが好きな家族のために。朝食用なので甘さ抑えめ。
2009.8.24 レシピ変更（豆乳→豆乳＆水）
チョコとナッツが好きな家族のために。朝食用なので甘さ抑えめ。
2009.8.24 レシピ変更（豆乳→豆乳＆水）
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