石川県産 鯵の磯辺風骨から揚げ
Description
なめろうを作った際にでた骨を無駄にしないために
揚げました！酒のあてにも最高！カルシウムもとれていいですよ！
揚げました！酒のあてにも最高！カルシウムもとれていいですよ！
管理栄養士Ys
材料
（3人分）
鯵中骨
3尾分
塩・青のり
少々
片栗粉・油
適量
作り方
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1
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１．鯵を三枚におろしたときに出る中骨に塩、青のり、片栗粉をまぶし、低温で揚げる
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2
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3
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4
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コツ・ポイント
弱火でじっくりあげると骨の芯までサクサクに揚がります
このレシピの生い立ち
骨も無駄にしたくないので料理しました
管理栄養士Ys
