キャベツとひき肉のピリ辛パスタ
レシピID:755195
キャベツの甘みとピリ辛がとってもよく合うパスタ♪
ひき肉の旨みがあと引きます。中華と和風の中間パスタ。
ひき肉の旨みがあと引きます。中華と和風の中間パスタ。
材料 （ ２人分 ）
| スパゲティ | |
| １８０ｇ（お好みで） | |
| キャベツ | １／４玉分 |
| ひき肉 | １００ｇ |
| にんにく（ﾁｭｰﾌﾞでも可） | |
| １片 | |
| しょうが（ﾁｭｰﾌﾞでも可） | |
| １片 | |
| 豆板醤 | 小さじ１～ |
| だし汁（本だし+水でも可） | |
| １／３カップ | |
| 酒 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１／２ |
| しょう油 | 小さじ１／２ |
| ゴマ油 | 小さじ１ |
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1
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スパゲティは表示時間どおり茹でる。
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2
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キャベツは３～４cmのざく切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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3
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フライパンにごま油を入れ火にかけ（中火）ひき肉、にんにく、しょうがを加えてお肉に色がついてきたら豆板醤を加える。
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4
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だし汁、酒、塩、砂糖を加え煮立ったらキャベツを加え汁気がなくなってきたらしょう油を最後にひとかけして火を止める。
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5
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味が足りない場合は塩で調え、お好みでごま油を最後に加え、スパゲティに乗せて出来上がり♪
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6
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7
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コツ・ポイント
スパゲティが先に茹であがってしまった場合は、茹で汁をコップ１杯取っておいて、お皿に盛る前に茹で汁をかけると固まらずにほぐれて食べやすくなります。
辛いのが好きな方は豆板醤と一緒に唐辛子を１本加えると更に辛味が増します！
辛いのが好きな方は豆板醤と一緒に唐辛子を１本加えると更に辛味が増します！
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/10
ペペロンチーノ好きな彼に作ろうとお箸で食べられる和風のピリ辛パスタに仕上げました♡
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