☆すごくし～っとり♪やわらか～い♬茹で鶏
レシピID:755239
思い立ったら食べたくなる鶏ハムを仕込みなしですぐ食べれる♪2009.9.4嬉しい話題入り♡
材料 （ ３～４人分 ）
| 鶏胸肉 | |
| １枚（結構大きめでしたので、小さいものなら２枚） | |
| しょうがスライス | ４～５枚 |
| ねぎの青いところ | １本分 |
| ■ 茹でるお湯の塩加減 | |
| ■ ３枚以上に作る場合（大きめの鍋で） | |
| ☆水 | １２００CCの場合 |
| ☆塩 | 大さじ３～４ |
| ■ 2枚以下の場合（小鍋で） | |
| 〇水 | ７００CCの場合 |
| 〇塩 | 大さじ２ |
| ■ おすすめのねぎ塩ダレ | |
| 長ネギみじん | ４～５センチ分 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| ウェイパー（または中華味の素） | |
| 小さじ2分の1 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ～ |
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1
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鶏肉はフォークで数か所穴をあけます。鍋に水を張り、しょうがとネギを加えて沸騰させ、沸騰したら塩を加え溶かす。
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2
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お湯をなめるとかなりしょっぱめです。
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3
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①に鶏胸肉を入れて、すぐにグラグラっと再沸騰してきたら中火で２分半！その後火を止めてそのまま冷ます。
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4
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お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください♪
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5
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私のおすすめねぎ塩ダレ
材料をすべて合わせて、レンジで（700W）1分半加熱。
つけたりかけたりしてどうぞ♪
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6
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塩が少ないと思いますが、ウェイパーが味がしっかりあるので塩はお好みで加減を見ながらお願いしますm(_ _)m
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7
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ちわここちゃんが皮をバーナーで炙ってくれました♪すごく美味しそう♫
コツ・ポイント
鶏肉の加熱時間を必ず守ってください！
そのままの状態で冷めるまで待ったら中までちゃ～んと火が通ってます♪
そのままの状態で冷めるまで待ったら中までちゃ～んと火が通ってます♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
50件
(33人)
定番決定嬉しいです♫どうもありがとう！いっぱい感激♡
ﾘﾋﾟ感激です!めちゃ嬉しい♫ありがとう！！！
彩りきれ～♡とっても嬉しいありがとう♪
めちゃ嬉しい(≧▼≦)ありがとう!!
ﾘﾋﾟ♡感激～♫作ってくれてありがとう♡
作ってくれてありがとう♪私コレ大好き♡なので嬉しい♫
作ってくれてありがとう♪お口にあったかな？嬉しい♡
何度も~♡嬉しいすぎ♫どうもありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/10
蒸し鶏じゃなく「茹で鶏」が食べた～い！でも、塩に付け込んでないし・・・でもこの方法で、かなりやわらか～い、しっとり～な鶏に仕上がりました♪
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