ケンタッキー風【本気スコーン①】
レシピID:755249
ケンタッキー風な・・外カリッ♪中フワッ♪な*お食事タイプと*おやつタイプ 出来ました！やっと・・・自信作(*^^)v
材料 （ 6個～7個 ）
| 強力粉 | 150ｇ |
| 薄力粉 | 50ｇ |
| ベーキングパウダー | （小匙2）8ｇ |
| *砂糖 | |
| *20ｇor*40ｇ | |
| 塩 | ひとつまみ |
| 冷えた無塩バター（有塩マーガリン代用OK） | |
| 50ｇ | |
| 冷えた牛乳 | 100ｇ |
| ■ 【※*砂糖の分量】 | |
| ★ジャム等付けて食べるなら(お食事向け） | |
| 砂糖は*20ｇで！ | |
| ★そのままほんのり甘く食べるなら（おやつ向け） | |
| 砂糖は*40ｇで！ | |
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1
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★オーブンは200度に予熱！
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2
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★粉類はすべてふるいにかける。
★そこに・冷えたバターを入れて、ヘラやフォークで切る様に切り混ぜて行く。
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3
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★バターがほぐれてボソボソ粉っぽくなるくらい・・・
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4
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★粉の中央を凹ませたとこに・冷えた牛乳を入れて、再び切り混ぜて行く！
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5
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★素早く切り混ぜる！
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6
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★ヘラでまとまってきたら、手でやさしくまとめて、平な場所に・・・
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7
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★生地は手早く、数回*たたみ折る。
★2㎝位に平らに広げる。
（ベタ付いて作業し難い時は*打ち粉して下さい）
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8
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＜出来れば＞★平らにした生地をそのまま冷蔵庫に入れて冷やす。（5分～10でもOK！）
★生地は冷たさを保つのが理想！
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9
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★型抜きや、コップ等でくり抜く♪
（カットでもOK♪） ★厚みは2㎝位♪
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10
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★200度で15~20分焼く！
（オーブンにより調節してね♪）
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11
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■200度で20分焼いたものです(^^♪
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12
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■12当分にカットしてみました(^^ゞ
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13
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■お出かけ・・・おやつに♪
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14
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-3.29追記-
★一晩or一日、生地を寝かせて焼くと、益々*ケンタッキーに近付きました～(^^)我ながら感動!!!
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15
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★★★★★★★★★
【本気スコーン②】レシピID:756450 良かったらヽ(^。^) 経済的バージョン♪
コツ・ポイント
★冷えたバター。
★冷えた牛乳。
★生地は手早く、数回*折りたたむ。
★＜出来れば＞平らにした生地を*そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。（5分～10でもOK！）
※生地の温度が*ぬるくならない様に注意！ 特に暖かい時期
★冷えた牛乳。
★生地は手早く、数回*折りたたむ。
★＜出来れば＞平らにした生地を*そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。（5分～10でもOK！）
※生地の温度が*ぬるくならない様に注意！ 特に暖かい時期
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
３リピに感謝♪この食感♪美味しそうに作ってくれて嬉し～^^♪
お～パクッといきたいなァ(゜o゜)美味しそうなレポありがとう
でしょ～(^^♪私も超お気に入りの一つです♪レポありがとね～
初レポありがとです♪美味しいコメントで良かったです(^^♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/10
たまにはね・・・食べたいじゃない(#^.^#)
ケンタッキー目指して！！！！！何度も・・・・・やっと・・・
ケンタッキー目指して！！！！！何度も・・・・・やっと・・・
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