パンプキンスープ
レシピID:75539
かぼちゃが安かったので、1個買ってしまったらやはりもてあましてしまい、作ってみました。それにしてもカップスープの素って結構便利だったりする・・・
材料 （ 3人分 ）
| かぼちゃ | 1/4個 |
| スープストック | 1個 |
| 粉末カップスープ（ポタージュ味） | |
| 1袋 | |
| 牛乳 | |
| 1.5カップ（300cc） | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 一つまみ |
| コショウ | 少々 |
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1
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かぼちゃを適当な大きさに切って、皮をむく。全体をざっとぬらして電子レンジでチン。竹ぐしがすっととおるくらいまで。
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2
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1のかぼちゃ、分量の牛乳100cc、砂糖、塩、コショウを入れ、フードプロセッサでなめらかになるまで混ぜる。
（時間があるときは、この後裏ごしをします。よりなめらかになるので）
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3
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残りの牛乳200ccを温めてスープストックと粉末カップスープを溶かし、2に加えてフードプロセッサにかけて混ぜる。
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4
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鍋に移して弱火にかけ、ふつふつしてきたら味見をして、味を整える。
あら引きのコショーをかけてできあがり！
コツ・ポイント
かぼちゃは冷凍のものを使っても同じように作れると思います。固さは牛乳で調節してみてください。仕上げに生クリームを少し足すのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
公開日：03/01/13
やっぱり、「芋・栗・かぼちゃ」は男性には不人気なので我が家ではもてあますことがしばしば。これなら冷凍しておいて朝食時にチンすればOK！
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