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レシピID :755507
☆とろけ～るなめらかプリン☆
☆とろ～りクリームのようななめらかなプリン♪簡単に本格的☆☆☆美味しすぎてとろけちゃいますよ(^^ゞ
材料 （ 7cmぐらいのプリン型約6個分 ）
生クリーム
200ml
牛乳
180ml
卵黄(L)
3個
上白糖
40g
ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ(ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ)
数滴
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1
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☆材料の準備・・玉子のサイズはLサイズ
☆生クリームと牛乳、砂糖の半分を入れ温めておく(指を入れられるぐらいの温度)
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2
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☆卵黄に砂糖を加えよく混ぜ、そこに温めた1を少しずつ加え混ぜる(泡立てないように)ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙも加える。
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3
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☆漉しき(なければ目の細かいざる)で2をこす
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4
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☆漉したプリン液に気泡が出来ていたら、火であぶると(ﾁｪｯｶﾏﾝ.ﾗｲﾀｰなどで)綺麗に消えます。←出来上がりが違います
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5
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☆お好みの器に入れる。
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6
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☆※プリン液の器にアルミ箔をかぶせます(必ず!!)130～140℃に温めたオーブンにお湯を張り45分焼く
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7
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☆冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
コツ・ポイント
☆出来上がりに表面が滑らかに仕上がる為に気泡は消す。『アルミ箔』は必ずかぶせて焼いて下さい。お湯をはるのも忘れないように・・ 低い温度で焼き上げるので焼き上がりも表面が綺麗に焼けますよ
hibigon
このレシピの生い立ち
公開日：
09/03/10
☆クリームのようなとろ～りしたなめらかプリンを家で食べたくて、何度か作ってこの配分が我が家のなめらかプリンになりました。我が家の子供はカラメルがあんまり好きではないので入れません。(お好みでカラメル入れでも)
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