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レシピID :755516
☆とろけ～るなめらかスフレプリン☆
☆なめらかプリンの上にスフレ生地・1度で2度楽しめちゃう美味しい贅沢なとろけるプリン♪とろ～りクリームのようなプリン♡
材料 （ 7cmぐらいのプリン型約7～8個分 ）
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●プリン●
生クリーム
200ml
牛乳
180ml
卵黄(L)
3個
上白糖
40g
ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙ(ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ)
数滴
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●スフレ●
玉子
1個
上白糖
20g
薄力粉
30g
サラダ油
大さじ1/2
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1
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☆プリンの準備・玉子のサイズはLサイズ
☆生クリームと牛乳、砂糖の半分を入れ温めておく(指を入れられるぐらいの温度)
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2
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☆卵黄に砂糖を加えよく混ぜ、そこに温めた1を少しずつ加え混ぜる(泡立てないように)ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙも加える。
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3
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☆漉しき(なければ目の細かいざる)で2をこす
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4
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☆漉したプリン液に気泡が出来ていたら、火であぶると(ﾁｪｯｶﾏﾝ.ﾗｲﾀｰなどで)綺麗に消えます。
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5
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☆スフレ生地の準備・・・薄力粉はふるっておく。
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6
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☆ボールに玉子と砂糖を入れﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでもったりするまで混ぜる。薄力粉を加えゴムベラでさっくり混ぜ、サラダ油を加える
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7
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☆プリン液とスフレ生地の出来上がり。器の2/3ぐらいまで先にプリン液を入れ、その上にスフレ生地を静かに入れる。
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8
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☆130～140℃に余熱したオーブンにお湯を張り約45分焼く。冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
このレシピの生い立ち
公開日：
09/03/10
☆我が家の定番なめらかプリン(レシピID :755507)の上にスポンジ生地をのせて焼き上げました。プリンとスポンジの2種類の味が楽しめちゃう、ちょっと贅沢な!?なめらかプリンです♪
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