あっさり☆さごし（さわら）の酒蒸し焼き
しふぉん714
作り方
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1
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鰆を３等分に切る。
１匹丸まる手に入ったら３枚卸にｗ
塩を両面にお好みでまぶす。
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2
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フライパンで少し焼いたら、舞茸を一緒に入れ、酒を入れて胡椒をぱらぱらとかけて、蓋をして蒸し焼きに。
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3
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千切りにした大葉とすりおろした大根をかけて、ポン酢であっさりと頂いてください♪新鮮な鰆が手に入る今のうちに～♪
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4
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コツ・ポイント
とにかく新鮮な鰆が一番です♪お刺身が一番だけど、焼いてもおいしい。バター焼きにしてもおいしいかも～
このレシピの生い立ち
春の旬の鰆を使って♪さっぱり味に♪
しふぉん714
