☆バターロール第2弾~リッチバージョン~

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Description

卵黄使用でしっとり感アップ♪
バターも贅沢に使用して、風味もリッチに♪
11’2’7 話題入りに感謝☆彡

材料 (8個分)

280g
4g
砂糖
25g
1個(15g位)
150cc(※)

作り方

  1. 1

    バター以外の材料をボウルに入れてこねる。

    まとまってきたらバターを入れてこねあげる。

  2. 2

    きれいに丸めてボウルに入れて、2倍強になるまで1次発酵。

    発酵後、8等分に分割し、丸めて20分ベンチタイム

  3. 3

    ベンチタイム後、成形。 ↓ ↓↓
    ☆基本のバターロール☆レシピID:728856を参照して成形して下さい♪

  4. 4

    天板に乗せて2倍強になるまで2次発酵。

    発酵後、卵を塗って180℃に余熱したオーブンで12~13分焼く。

コツ・ポイント

※外国産の粉を使う場合は、水分量を増やして下さい。

☆基本のバターロール☆もあります^^
   ↓ ↓
レシピID:728856

このレシピの生い立ち

バターロール好きなので第2弾を考ました♪
レシピID : 755930 公開日 : 09/03/11 更新日 : 11/02/26

このレシピの作者

ぱんこ625
2015年からパン屋になりました
http://panraku.exblog.jp/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55 (49人)
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anenyanko
美味しく焼けました!翌日も食感が良くて朝ごはんにしました😋
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c1013c
形成が難しかったです。味は最高!また作ります!
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jocomomola
生地がとても扱いやすかったです♪休日の朝食に。
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ᴱᶜˡᵃᶦʳ
ぱんこさんのレシピにはいっぱいお世話になってます。作りやすくて美味しい😋