ガレット
Description
ブルターニュ地方の郷土料理です。そば粉で作ったクレープ状の生地に色々な具をのせ焼きます。お好みの材料でどうぞ♪
材料
(6~7枚分)
そば粉
150g
150cc
150cc
塩
ひとつまみ
1個
シードル(白ワイン+りんごジュースでも可)
大1
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✡卵、パプリカ、ベーコン、グリエルチーズ
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✡ホタテ、むき海老、スモークサーモン、アスパラ
(100cc、大1、10g)
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✡カマンベールチーズ、モッツァレラ、クリームチーズ、ブルーチーズ
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マッシュルーム、エリンギ、シメジ、粒コショウ
作り方
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1
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そば粉と塩をボールに入れる。
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2
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水を加えよく混ぜる。
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3
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卵、牛乳、シードルを加えよく混ぜる。
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5
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ベーコン、カラーピーマンをみじん切りにしてレンジで1分くらい熱を加える。パプリカでも可。
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6
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フライパンを熱して薄く油をひき、⒋を薄く流し入れて卵を割り落とし⒌の具とチーズを上にのせる。
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7
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生地が焼けてチーズがとろけてきたら生地の端を折りこむ。
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8
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お好みの野菜と一緒にどうぞ。
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9
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具を食べやすい大きさに切る。
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10
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バターで炒める。
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11
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具に小麦粉を加え牛乳も加える。塩コショウで味をととのえる。
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12
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生地の上に11.の具をのせ、スモークサーモンをのせる。
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13
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レモンやカボスなどを絞って頂いて下さい。
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14
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キノコ類を薄くスライスして、バーターで炒める。
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15
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生地に14.とお好きなチーズをのせて焼きます。
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16
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野菜やプチトマトやブラックオリーブを飾りつけ、お好みでブラックペッパーをかけて頂いて下さい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
そば粉を買ったので…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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