めかじきの韓国風せりソース

メカジキに塩をすこしふり、酒をふりかけてしばらく置く。
せりはみじん切りにしておく。

●の調味料を全部混ぜて、せりのみじん切りも上に飾る分を残して混ぜておく。

メカジキをフライパンでソテーし、裏返して蒸し焼きにする。火が通ったら、２の調味料をジュワーっと一気に入れる。