ブロッコリーとベビーホタテの炒め物
レシピID:756137
しゃきしゃきブロッコリーとほたての旨みであら、おいし♪
材料
| ベビーホタテ(殻付き) | |
| １パック(14個はいってました) | |
| ブロッコリー | 2/3房 |
| 料理酒 | 少々 |
| 李錦記 オイスターソース | |
| 大さじ1/2 | |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
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1
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ブロッコリーは、小房に切り、塩を入れた熱湯でさっと茹でザルに上げておきます。(軸も、いっしょに茹でますよ)
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2
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ベビーホタテは、殻付きだったので、料理酒で酒蒸しして、殻を取っておきます。残った汁も出汁として使います。
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3
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フライパンにごま油を熱し、ブロッコリーをささっと炒めます。全体に油が回ったら次にいきますよ
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4
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③のフライパンに、ベビーほたてと酒蒸ししたときの出汁、オイスターソース、醤油を入れて炒めます。
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5
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調味料が全体にまわったら出来上がりです♪
コツ・ポイント
炒め始めたら、中火くらいで素早く炒めることくらいです。
今回ホタテは殻付きでしたが、付いていないものでもできます。
今回ホタテは殻付きでしたが、付いていないものでもできます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
おいしそぉぉ～♪お弁当にもありがとうございます。
喜んで頂いてよかったです♪ホタテのおいしい時期ですね～
生姜入り、頂きます。お皿もすてきです♪姉さんありがとです
しめじもinかな？？ おいしそうにありがとうね♪
おいしそうにありがとうございます！オイスターおいしいですよね
09/05/25
norikadesu2001
緑色がきれいでおいしそ♪ 少なくても大丈夫だよん(#^^#)
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/11
庭で出来たブロッコリーとホタテを炒めてみました。
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