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レシピID :756160
お弁当に☆ミートボールポンっ☆
子供が喜ぶミートボール☆☆
たくさん作って余れば冷凍保存・・・
たくさん作って余れば冷凍保存・・・
材料 （ １０個くらい（大きさによる・・ ）
牛・豚ミンチ
５０ｇ
塩・こしょう
少々
お好きなやさいのみじん切り
ミンチと同量（炒めた後）
薄口しょうゆ
小さじ１
しょうがのすりおろし
適量（好きなだけ）
おろしニンニク
適量（好きなだけ）
片栗粉
大さじ１
日清ベジフルーツオイル
揚げ油として
■
【甘酢あん】
濃い口しょうゆ
小さじ２
オイスターソース
小さじ１
砂糖
大さじ２
酢
小さじ２
水溶き片栗粉
少々
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1
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【準備】
好きな野菜をみじん切りにして、塩･こしょうでしんなりするまで炒めて冷ましておきます。
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2
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↑の中の野菜は、ネギ・ナス・白菜・椎茸を入れました。
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3
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１．ミンチをボールに入れ、１の野菜・しょうゆ・しょうが・ニンニク・片栗粉を入れてこね、水気が多い時は片栗粉で調整します。
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4
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２．食べやすいサイズに丸く形成します。
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5
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３．鍋にたっぷりの油を入れて熱し、箸をつけて泡がでてきたところで、２を入れていきます。
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6
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４．コロコロ転がし、こんがり焦げ目が付けば取り出し、お皿に敷いたキッチンペーパーの上で、余分な油を切っておきましょう。
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7
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【あん作り】
５．水溶き片栗粉以外のあんの材料を全てフライパンに入れ中火にかけます。
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8
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６．５の中に、４のミートボールを入れて、コロコロからめながら、あんがやや固めになるまでからめて出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜によっては炒めると水分がたくさん出てしまい、
タネが柔らかいと上手く形成ができないので、
その時はスプーンを使って、
すくって入れても良いですよ。
つくねみたいな仕上がりになります♪
タネが柔らかいと上手く形成ができないので、
その時はスプーンを使って、
すくって入れても良いですよ。
つくねみたいな仕上がりになります♪
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