あいまぜ
レシピID:75633
材料 （ 4人分 ）
| 大根 | 1／2本 |
| 人参 | 小1本 |
| ごぼう | 1／2本 |
| 油揚げ | 小1枚 |
| ちくわ | 1本 |
| 鶏肉(親鶏の皮） | 200グラム |
| こんにゃく | 1枚 |
| だし汁 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
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1
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大根を5㍉角長さ4，５㌢に切り鍋で乾煎りする。
焦がさないように気をつけながら、根気良く乾煎りすると水分が出てくる。
水分が出てきたら火を止め冷ましておく
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2
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大根を冷ましている間に残りの具を切る。
大根と同じ大きさにそろえる。
鶏肉は少し小さめに切る。
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3
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切り終えたころには、先ほどの大根が冷めているので、水分を絞る(手でぎゅーっとしぼる）
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4
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だし汁に醤油、砂糖、をいれ少し濃いかな？と言うぐらいの煮汁を作り、その中に人参以外の材料を入れてしばらく煮る。
１０分位煮たら、人参をいれ人参が煮えたら出来上がり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：03/01/14
小さいころから当たり前のように食べてきたものですが、これは母から習ったものです。
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