ケンタッキー風【本気スコーン②】
レシピID:756450
【本気スコーン①】755249と*粉・*牛乳の配合違い。①と逆で薄力粉の割合が多いので経済的♪食感は①より少し軽い感じ♪
材料 （ 6~7個 ）
| 強力粉 | 30ｇ |
| 薄力粉 | 170ｇ |
| ベーキングパウダー | |
| （小匙2）8ｇ | |
| *砂糖 | |
| *20ｇor*40ｇ | |
| 塩 | ひとつまみ |
| 冷えた無塩バター（有塩マーガリン代用OK） | |
| 50ｇ | |
| 冷えた牛乳 | 80ｇ |
| ■ 【※*砂糖の分量】 | |
| ★ジャム等付けて食べるなら(お食事向け） | |
| 砂糖は*20ｇで！ | |
| ★そのままほんのり甘く食べるなら（おやつ向け） | |
| 砂糖は*40ｇで！ | |
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1
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★オーブンは200度に予熱！
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2
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★粉類はすべてふるいにかける。
★そこに・冷えたバターを入れて、ヘラやフォークで切る様に切り混ぜて行く。
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3
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★バターがほぐれてボソボソ粉っぽくなるくらい・・・
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4
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★粉の中央を凹ませたとこに・冷えた牛乳を入れて、再び切り混ぜて行く！
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5
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★素早く切り混ぜる！
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6
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★ヘラでまとまってきたら、手でやさしくまとめて、平な場所に・・・
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7
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★生地は手早く、数回*たたみ折る。
★2㎝位に平らに広げる。
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8
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＜出来れば＞★平らにした生地をそのまま冷蔵庫に入れて冷やす。（5分～10でもOK！）
★生地は冷たさを保つのが理想！
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9
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★型抜きや、コップ等でくり抜く♪
（カットでもOK♪） ★厚みは2㎝位♪
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10
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-追記-
*砂糖40ｇで作る場合は、20ｇで作る場合より、少し*厚めに型抜きするのがお勧め(*^^)v
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11
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★200度で15~20分焼く！
（オーブンにより調節してね♪）
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12
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■200度で20分焼いたものです(^^♪
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13
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■12当分にカットしてみました(^^ゞ
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14
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■お出かけ・・・おやつに♪
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15
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-3.29追記-
★一晩or一日、生地を寝かせて焼くと、益々*ケンタッキーに近付きました～(^^)我ながら感動!!!
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16
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★★★★★★★★★
【本気スコーン①】レシピID:755249 良かったらヽ(^。^) 自信作です(*^^)v
コツ・ポイント
★冷えたバター。
★冷えた牛乳。
★生地は手早く、数回*折りたたむ。
★＜出来れば＞平らにした生地を*そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。（5分～10でもOK！）
※生地の温度が*ぬるくならない様に注意！ 特に暖かい時期
★冷えた牛乳。
★生地は手早く、数回*折りたたむ。
★＜出来れば＞平らにした生地を*そのまま冷蔵庫に入れて冷やす。（5分～10でもOK！）
※生地の温度が*ぬるくならない様に注意！ 特に暖かい時期
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
プチサイズで可愛い♪イベントのお食事に選んで頂けて光栄です！
素敵な仕上がり！私はアップルティーを良く使いますよ♪れぽ感謝
レポ感謝です♪美味しく食べて頂けて♪レシピ載せて良かったです
嬉しい♪①の感想も是非聞きたい♪どっち派かなァ。楽しみです♪
綺麗で美味しそうな出来上がりだね（*^_^*）私も大好き♪
割れてる～美味しそう♪是非【①】もお試しあれ～ヽ(^。^)ノ
良い感じ～是非、①も一度試してね(*^^)v初レポ感謝です！
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/11
たまにはね・・・食べたいじゃない(#^.^#)
ケンタッキー目指して！！！！！何度も・・・・・やっと・・・
ケンタッキー目指して！！！！！何度も・・・・・やっと・・・
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