蓮根とひき肉の生姜焼き
レシピID:756455
ｼｬｷｼｬｷの蓮根♡生姜風味に甘辛く炒めたら、たっぷりの一味を振りかけて召し上がれ♪ご飯進む進む^^おつまみにもｸﾞｯ☆
材料 （ 2人分 ）
| 蓮根 | 今回は15cm位 |
| 豚ひき肉（お好みで何でもOK） | |
| 100g | |
| こしょう | 多めがオススメ |
| 和風顆粒だし | 小さじ1 |
| ●醤油 | 大さじ1と1/2 |
| ●みりん | 大さじ1と1/2 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●砂糖 | 小さじ1 |
| ●生姜（すりおろし） | |
| 小さじ1 | |
| 一味（お好みで） | 適宜 |
-
1
-
蓮根はお好みの薄切りにし、酢水にさらして水気を切っておく。
-
2
-
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油（分量外）を熱し、ひき肉を多めのｺｼｮｳを振りいれ炒める。和風だしも加え炒める。
-
3
-
蓮根を加え、強めの中火で炒める。●を合わせた調味料を入れ、全体を絡ませたら、お好みで一味をふって召し上がれ♪
コツ・ポイント
蓮根のｼｬｷｼｬｷ感を残したいのであまり炒め過ぎずに^^●の調味料は2回に分けて入れました。（1回目は少し煮詰めて味をしっかりつけ、2回目はさっと絡ませる程度）最後調味料を加えたら弱火でね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/11
蓮根のはさみ揚げをしようとしたけど、ひき肉も少ないし面倒になってガーッと炒めちゃいました^^;
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント