秋田出身がっこ家のきりたんぽ（だまこ餅）

ひさちゃん、おはよ～！
きりたんぽもチェックしてくれてありがとう～☆
あきたこまちは粘り気・甘みが強くてつぶすとお餅っぽくなるから適していると思うよぉ～！
うちは腰を壊してからはもう止めてしまったけれどおじいちゃんが兼業農家でお米はあんまり買ったことがないのぉ。。。
今も親戚がくれるから助かるよぉ～。。。
「米、あるがぁ？」（お米ある？）
って電話で聞かれることもしばしば。
本物のきりたんぽは新米の出始める秋から冬にかけてしか作らないの。お米とお鍋、セリの美味しい季節を反映しているんだろうね。こだわるなら比内地鶏もお勧めだけどなかな手が出ない・・・笑。

セリの根っこと茎の中間のぼこっとしたところが特にお勧め～！
セリはちょっと歯の隙間にはまりやすいけど美味しいのでよく味噌汁にも入れたりするよ～！
秋田だけでなく仙台や茨城とかでも採れるみたいだよ～♪
ひさちゃんのおかげでたんぽをアップするいい機会になったよぉ～！
こちらこそ、ありがとねん☆

まくちゃん、おはよぉ～！
発酵バター、ちょっとチーズ臭いけど焼きあがるといい香りだよぉ。ちょっと高いけどね。

きりたんぽ講座といきますか！（勝手に。笑）
棒に潰したお米を貼り付けて焼いた物が「たんぽ」
それを鍋に入れるために切ったものが「きりたんぽ（切りたんぽ」
なので普通売っている物は「たんぽ」だよね。。
でも「きりたんぽ」ってネーミングで売っているのよね。
切ってないから「たんぽ」のはずなのに。。。

だまこ餅はすり潰したご飯を球状に丸めた物で秋田県南で愛されていて、きりたんぽよりもメジャーかも。
食べ方はきりたんぽ鍋と同じ感じかな～
よくうちではきりたんぽとミックスして鍋に入れて食べることが多いかな～。
秋田県南出身＆在住のさっこちゃんが詳しいとおもうよぉ～！

お菓子でも「（セキトの）だまこ餅」ってあるんだけど、こちらは甘い黒ゴマ液の入ったお餅のお菓子なの。
液が飛び出てくるので注意！って書かれているけど、一口サイズだから液ダレしたことないんだけどね。

秋田は餅、煎餅系のものがさすがに多いね。

ほうほう・・チンプンカンプン　^^
でも美味しそう。
時間ある時にやってみよう♪

関係ないけど「まこ」検索１２位だって。
「まこ」で何を検索するんだ？

発酵バターってチーズくさいんだ？
絶対に買えないけど・・
美味しいんだろうな～♪

まくちゃん。
ほんとだぁ。。
石野？？
と思ってしまったよぉ。
「まこ」検索されてもね～。

だまこもち、週末ランチにしようかな♪

なんで石野真子知ってるのかなぁ・・
知らないでしょ？
その年で・・

まくちゃん。
おはよう～♪
いよいよ今日だね！
悦子と、真子ちゃんと待ってます!笑。。。

がっこいぶりさん

はじめまして☆
先日、がっこさんのレシピで
『だまこ餅』、作らせてもらいました。

その日、お弁当をつくる予定がなくなって、
大量の冷やごはんで、「きりたんぽつくってみたい」
と思ったのです。

残念ながら、あきたこまちでなく、
炊き立てのお米でもなく、
しかもすり鉢がなかったので、
バーミックス（ハンドミキサー）で挑戦。
お米の粘りにバーミックスが
オーバーヒート気味でしたが
おかげ様でおいしくできました。
感謝です。

今回は邪道な手順だったので、
次回は教えどおりに・・・
できたら、レポ送りますね。

おいしいレシピ、どうもありがとう！

attangさん、こんばんは。。。
作って下さって嬉しいデス♪
このレシピを目に留めてくださっただけでも感謝です♪

すり鉢なしバージョンは、ボウルにしゃもじorゴムベラで水をつけながらぎゅぎゅぎゅ～っと押したりして粘り気を出していただければオッケーデスよぉ♪

どんなお米でも作り方でも、おいしければ充分です！
それだけでご馳走ですよん☆
作って下さってコメントまでご丁寧に頂き、とても嬉しいデス♪
こちらこそありがとう！
こんごともよろしければお願いしますね♪

がっこさん

こんばんは！
日記に遊びに来てくださってありがとう。

初の手作りだまこ餅、おかげさまで
家族に大好評でした。
きりたんぽ、大好きで、
冬は月イチくらいの割合で、
比内地鶏のきりたんぽセットを生協で
注文して楽しんでいたのです。

夫が言うには、「きりたんぽセットより
おいしい～」ほんと、感謝です。

すり鉢不要レシピ、ありがとうございました。
これでいつでも楽しめます。

がっこさんのお子さんも１歳ですか♪
我が家のちびは８月で2歳になります。
やっぱり、乗り物、好きですよね。
息子も車や電車が通ると目が釘付けです。
教えていないのに、やっぱり男の子だからかな？
不思議だなぁ・・・

また、レシピ、参考にさせてくださいね。
東北の味覚ファンなので、楽しみにしています。

attangさん、こんにちは。
コメントを頂き、こちらこそありがとうございます♪
東北の味覚を気に入って頂けてるなんて嬉しいデス☆
私もついつい東北の○○産とか見るとついついかごへinしてしまうほど東北びいきです。
だまこもちやきりたんぽ、秋田のおうちでは地域によっても形がさまざまでおうちで作る方もいれば買ってきたりされる方もいて、私はきりたんぽは母におねだりして炭火で焼いている所のきりたんぽだけ沢山送ってもらって冷凍して冬は愉しんでいます♪
だまこもちはおうちで新米（祖父母がお米を作っているのであまり自分では買ったことがないんです。）を送ってもらったときに特に作る機会が多いですね。

お子さん、もうすぐ2歳ですね！
義弟の所の姪が7月でもうすぐ2歳になります♪
なんだか嬉しいナ♪
うちの子、今日はお友達と電車のおもちゃを奪い合ってました。笑。

こちらこそ、今後とも宜しくお願いしますね～☆