かんぴょう椎茸が入った田舎風海苔巻き
レシピID:756782
材料 （ 3本分 ）
| 米 | 1.5合 |
| 昆布 | 5cm |
| ■ ～合わせ酢～ | |
| ◎お酢 | ３０ｃｃ |
| ◎砂糖 | 大さじ２ |
| ◎塩 | 一つまみ |
| 寿司海苔 | 3枚 |
| 人参 | １/２本 |
| ■麺つゆ | |
| 希釈で薄めて ２００ｃｃ | |
| きゅうり | 1本 |
| 玉子 | 4個 |
| ▽白だし | 大さじ１ |
| ▽砂糖 | 小さじ１ |
| かんぴょう旨煮 [ID：682797 ] | |
| ほぼ８５ｇ | |
| 椎茸の旨煮 ［ID：755424 ] | |
| ほぼ3枚 | |
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1
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米1.5合は昆布を入れて炊飯し、合わせ酢をかけて酢飯を作る。しっかり冷まして寿司飯を三等分に分けておく。
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2
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人参縦半分は拍子切りし、ひたひたの麺つゆで柔らかく煮る。
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3
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きゅうりは縦に4等分し軽く塩(分量外)を振り、軽く水分を拭き取って使う。
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4
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玉子は▽印を混ぜてくるくる巻きながら厚焼き卵にして、海苔巻きの本数に切っておく。椎茸の旨煮も厚みを揃えて切っておく。
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5
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まきすの手前のラインに寿司海苔を合わせて裏を上にして置き、1本分の寿司飯を載せる。海苔の奥1.5㎝ほどは空けておく。
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6
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お好みの具を載せて、一気に巻く。具を巻いたところでちょっときつく締めて後は転がすように巻く。
コツ・ポイント
三つ葉、ほうれん草、沢庵、ごぼう等お好きな物を入れてくださいね♫♬
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
09/08/29
★あいしゃん★
なぁ～んだエビは具に変身したのね♫♬巻くの上手だね～惚れ惚れ
わぁ～こっちにもつくれぽがぁ♥♡母の味だったのね（＾－＾）
茜ちゃんやっぱり海外在住者と思えないよ(笑)海苔巻き上手だね
美味しそうなお寿司だぁ～参考にして貰ってとっても嬉しいよ＾＾
わぁ～めちゃくちゃ美味しそう♫♬こっちから食べちゃうよ～＾＾
うんうん♡凄く綺麗に巻けてるよ♫♬美味しそう食べに行こうかな
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/14
寿司海苔をたくさん頂いたので、レシピアップしました。
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