簡単！ルーを使わないホワイトシチュー

野菜とお肉はは全て一口大に切る。

☆圧力鍋
ブロッコリー以外の野菜と鶏肉。水とローリエ、塩・こしょうを入れて、おもりがゆれ始めて１分で火を消す。

☆お鍋
ブロッコリー以外の野菜と鶏肉。水とローリエ、塩・こしょうを入れて火にかけ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

残り大さじ３の水は１ぱいづつ入れて、出来るだけダマのない水溶き小麦粉を作る。

②か③の鍋に牛乳とブロッコリーを入れて、ぐつぐつなるまで火にかける。
※沸騰させすぎると、水と牛乳が分離するので注意！

よくあたたまったら、⑤の水溶き小麦粉をお玉で少しづつ入れてはお鍋全体を混ぜる。

▼時間がある時は･･･
お鍋をよくあたためて、玉ねぎとお肉を炒めてから作ると、おいしさUP。

▼ちょっと時間がある時は･･･
フライパンで鶏肉をよく炒めて、その中に牛乳を入れる。野菜を煮た後に、牛乳とお肉を投入。