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(4品)
レシピID :757119
野菜たっぷりトマト煮込みハンバーグ
元々余ったハンバーグを焼いて冷凍してあったものを使っているのでとても簡単。
お野菜たっぷりで栄養満点です。
お野菜たっぷりで栄養満点です。
材料 （ ２人分 ）
ハンバーグ
小さめ４個
ウィンナー
３本
ベーコン
３枚(ハーフサイズ)
■
《好きなお野菜やきのこ類(冷蔵庫にあるもの何でもＯＫ)》
水
１００ｃｃ
白ワイン(なくてもＯＫ)
大さじ２
ホールトマト
１缶
ケチャップ
大さじ２～３
ソース
大さじ１
コンソメ
１個
ローリエ
１枚
砂糖
大さじ1
塩・コショウ
適量
粉チーズ(なくてもＯＫ)
適量
パセリ(なくてもＯＫ)
適量
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1
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好きな野菜・きのこ類をそれぞれ食べやすい大きさにカットする。
今回は、ほうれん草・にんじん・玉ねぎ・セロリ・しめじ。
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2
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ウィンナーは１本が３～４個になるように斜め薄切り、ベーコンは１センチ幅くらいに細切りしておく。
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3
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鍋にオリーブ油(大さじ１)を熱し、ベーコン・ウィンナーを炒め、全ての野菜・きのこ類も加えてよく炒める。
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4
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白ワインを加えアルコールをとばす。
水とコンソメを加えて沸騰させる。
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5
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沸騰してきたら弱火～中火にし、ホールトマト・ローリエ・ケチャップ・ソース・砂糖を加えて15分位クツクツ煮込む。
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6
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ハンバーグを入れて(冷凍している場合はそのまま投入してＯＫ)、更に10分～15分ソースがとろっとするまで煮込む。
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7
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塩・コショウでお好みの味に整える。
お皿に盛って、粉チーズ・パセリを振って出来上がり。
コツ・ポイント
☆余ったハンバーグのタネを焼いて冷凍してあればすぐ出来ます。
☆私はコショウたっぷり目でしっかりしたお味にするのが好きですが、控えめにして、仕上げに生クリームを加えてもクリーミーで優しい味になります。
☆私はコショウたっぷり目でしっかりしたお味にするのが好きですが、控えめにして、仕上げに生クリームを加えてもクリーミーで優しい味になります。
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