
| スポンジ | 150g |
| 生クリーム | 100cc |
| クリームチーズ(室温に) | |
| 100g | |
| ○卵 | 1個 |
| ○砂糖 | 30g |
| ●インスタントコーヒー | |
| 大さじ1~1半 | |
| ●砂糖 | 大さじ1~1半 |
| ●リキュール(コーヒーリキュールやラム) | |
| 大さじ半 | |
| ●お湯 | 50cc~75cc |
| ココアパウダー | 適量 |
生クリームを8分立てに泡立てます。
別のボールにクリームチーズを入れてクリーム状にまぜます。
2のボールに○を入れ、良く混ぜ合わせます。
3に1の生クリームを入れて混ぜ合わせます。(チーズクリーム完成)
●を良く混ぜ合わせます。(コーヒーシロップ完成)
スポンジを1cm以下の薄さにスライスします。
大き目のタッパーやボールに、スポンジを敷き、上からコーヒーシロップを刷毛で塗りしみこませます。
7の上にチーズクリームを重ね、また、スポンジ・シロップ・クリームの順に重ねていき、最後はクリームで終わりにする。
トップにココアパウダーをたっぷり振って、冷蔵庫でしっかりと落ち着かせる。(1日以上置いたほうがベスト。)
大き目のスプーンですくってお皿に盛り付けてどうぞ♪
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