ティラミス
レシピID:757213
失敗から生まれた？でも至福のケーキです＾＾；
材料 （ １５ｃｍ ）
| スポンジ | １５０ｇ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| クリームチーズ(室温に) | |
| １００ｇ | |
| ○卵 | １個 |
| ○砂糖 | ３０ｇ |
| ●インスタントコーヒー | |
| 大さじ１～１半 | |
| ●砂糖 | 大さじ１～１半 |
| ●リキュール(コーヒーリキュールやラム) | |
| 大さじ半 | |
| ●お湯 | ５０ｃｃ～７５ｃｃ |
| ココアパウダー | 適量 |
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1
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生クリームを８分立てに泡立てます。
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2
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別のボールにクリームチーズを入れてクリーム状にまぜます。
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3
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２のボールに○を入れ、良く混ぜ合わせます。
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4
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３に１の生クリームを入れて混ぜ合わせます。(チーズクリーム完成)
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5
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●を良く混ぜ合わせます。(コーヒーシロップ完成)
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6
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スポンジを１ｃｍ以下の薄さにスライスします。
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7
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大き目のタッパーやボールに、スポンジを敷き、上からコーヒーシロップを刷毛で塗りしみこませます。
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8
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７の上にチーズクリームを重ね、また、スポンジ・シロップ・クリームの順に重ねていき、最後はクリームで終わりにする。
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9
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トップにココアパウダーをたっぷり振って、冷蔵庫でしっかりと落ち着かせる。（１日以上置いたほうがベスト。）
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10
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大き目のスプーンですくってお皿に盛り付けてどうぞ♪
コツ・ポイント
私は膨らみのよくなかったスポンジを使用しましたが、市販のスポンジや、もちろんふわふわの成功したスポンジでもＯＫです＾＾；コーヒーリキュールはしっかりスポンジに浸み込んだほうが美味しいので、たっぷり目に塗ったほうが良いと思います＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/15
失敗のスポンジを使うために・・・＞＜
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