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レシピID :757213
ティラミス
失敗から生まれた？でも至福のケーキです＾＾；
材料 （ １５ｃｍ ）
スポンジ
１５０ｇ
生クリーム
１００ｃｃ
クリームチーズ(室温に)
１００ｇ
○卵
１個
○砂糖
３０ｇ
●インスタントコーヒー
大さじ１～１半
●砂糖
大さじ１～１半
●リキュール(コーヒーリキュールやラム)
大さじ半
●お湯
５０ｃｃ～７５ｃｃ
ココアパウダー
適量
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1
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生クリームを８分立てに泡立てます。
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2
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別のボールにクリームチーズを入れてクリーム状にまぜます。
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3
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２のボールに○を入れ、良く混ぜ合わせます。
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4
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３に１の生クリームを入れて混ぜ合わせます。(チーズクリーム完成)
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5
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●を良く混ぜ合わせます。(コーヒーシロップ完成)
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6
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スポンジを１ｃｍ以下の薄さにスライスします。
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7
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大き目のタッパーやボールに、スポンジを敷き、上からコーヒーシロップを刷毛で塗りしみこませます。
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8
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７の上にチーズクリームを重ね、また、スポンジ・シロップ・クリームの順に重ねていき、最後はクリームで終わりにする。
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9
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トップにココアパウダーをたっぷり振って、冷蔵庫でしっかりと落ち着かせる。（１日以上置いたほうがベスト。）
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10
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大き目のスプーンですくってお皿に盛り付けてどうぞ♪
コツ・ポイント
私は膨らみのよくなかったスポンジを使用しましたが、市販のスポンジや、もちろんふわふわの成功したスポンジでもＯＫです＾＾；コーヒーリキュールはしっかりスポンジに浸み込んだほうが美味しいので、たっぷり目に塗ったほうが良いと思います＾＾
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