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レシピID :757387

春の香り!簡単!菊菜のごま和え

春の香り!簡単!菊菜のごま和え
個性の強い菊菜。でも、くせになる!!

材料 ( 4人分 )

菊菜(春菊)
1把
油揚げ
1/2枚
醤油
大さじ1強
すりゴマ
大さじ1
いりゴマ
大さじ2/1
(好みで 砂糖
少々)

1

菊菜を塩茹でし、かたく絞り3cmくらいに切る。

2

油揚げを両面軽く焦げ目がつくくらいに、グリル又は網で焼き、縦に長くなる様半分に切って、0.5cm幅くらいに切る。

3

菊菜、揚げ、ゴマを醤油であえる。
好みで、お砂糖を少し入れてもおいしい。

4

コツ・ポイント

菊菜以外でも、青菜であれば美味しいです。
菊菜のしっとり感とお揚げのパリパリ感がいいハーモニーになっています。
我が家は、鹿児島から甘いお醤油を取り寄せているので、お砂糖はいれません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/03/12
正直、小さい頃は菊菜(春菊)美味しさが、分りませんでした。でも、このレシピなら、野菜嫌いの息子も食べてくれます。

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