春の和え物 菜の花とアサリの辛子和え
レシピID:757472
春の香りと旬の食材のお味が楽しめる
和え物です！
和え物です！
材料 （ ４～５人分 ）
| 菜の花 | １束 |
| アサリ | ３００～５００ｇ |
| だし汁 | 適量 |
| 酒 | １００ｃｃ |
| 薄口醤油 | 大１ |
| 辛子 | 適量 |
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1
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菜の花は塩茹でして３ｃｍ程の長さに切りそろえ、下味をつけておく。
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2
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アサリは酒１００ｃｃ 薄口醤油大１で蒸し焼きにする。
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3
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アサリを取り出し、蒸し汁に出汁と薄口醤油で味をつける。
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4
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練り辛子も加えてお好みの味に調える。
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5
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１の菜の花の水分を切り、アサリと一緒に４の和え汁で和える。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/12
アサリがたくさん手に入ったので
作ってみました。
作ってみました。
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