豚肉の紅茶煮 ～チンゲンサイとともに～
レシピID:75761
豚肉を紅茶で煮ることにより柔らかい味になります。
ちょっとコクをプラスするためにバターをのせて見ました。
ちょっとコクをプラスするためにバターをのせて見ました。
材料 （ ３人分 ）
| 豚肉（豚カツ用） | ３枚 |
| チンゲンサイ | １把 |
| 紅茶の葉 | ティースプーン３杯 |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| 酒 | 大さじ３ |
| 塩 | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ５ |
| バター | １０グラム |
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1
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鍋に豚肉が浸るくらいの水を火にかけ、紅茶を煮出す。
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2
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筋切りをした豚肉を紅茶液に入れ、表面の色が変わったら酒を加える。
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3
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砂糖、塩、しょうゆを加え、１５分ほど弱火で煮る。
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4
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チンゲンサイを加え火を通す。
（煮汁が３分の１程に煮詰める。）
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5
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盛り付けた上にバターをのせて出来あがり。
コツ・ポイント
koyu10
このレシピの生い立ち
公開日：03/01/15
紅茶が大量にあったので、利用しようと作りました。
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