レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(43品)
レシピID :757904
強力粉と上新粉の生地
材料 （ 一斤分の量 ）
卵＋水分
180ｍｌ
上新粉
50ｇ
小麦粉
10ｇ
塩
4ｇ
砂糖
15ｇ
スキムミルク
大１
マーガリン
15ｇ
強力粉
200ｇ
ドライイースト
3ｇ
-
1
-
卵は割ほぐし、分量の順にホームベーカリーへ入れていく。
最後のイーストは、強力粉の真ん中をへこませて投入。
-
2
-
食パンの時は食パンコース、
パン生地コースの時はそれを選択。
(米粉のコースで選択すると早くできる)
-
3
-
この生地で黒ゴマのベーグルを作りました。HBが生地をこね始めて5分後に黒ゴマ２０ｇを投入。
あとはベーグルの手順で製作。
-
4
-
中にプロセスチーズを入れ、上にとろけるチーズを乗っけて焼き上げました。
-
5
-
-
6
-
コツ・ポイント
写真は豆乳ベーグル。もっちりでうまいです！
マーガリンは他の油脂分と変更可能。水分は、水、牛乳、豆乳、ココナッツミルク、紅茶、トマトジュースなど、、、。
私のお勧めは豆乳！水よりも牛乳よりもきめが細かくなる気がします。
マーガリンは他の油脂分と変更可能。水分は、水、牛乳、豆乳、ココナッツミルク、紅茶、トマトジュースなど、、、。
私のお勧めは豆乳！水よりも牛乳よりもきめが細かくなる気がします。
コメント