ニンジンの葉っぱとヒジキの掻き揚げ
レシピID:757907
カロチンたっぷり♪ニンジンの葉っぱとヒジキをべジフルーツオイルでカラリと揚げました。
材料
| ニンジンの葉 | １束 |
| ニンジン | （小）３本 |
| ヒジキ（乾燥） | 大さじ１ |
| 枝豆（好みで） | 適宜 |
| 薄力粉 | １カップ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| 冷水 | １と１/２カップ |
| 揚げ油（べジフルーツオイル） | |
| 適宜 | |
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1
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ヒジキは水に漬けて戻す。
ニンジンの葉っぱは、だいたい浅葱一束分くらい。洗って水気をきっておく。
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2
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千切りにしたニンジン、水気を切ったヒジキ、サヤから出した枝豆、食べ易く切った葉っぱをボールにいれて混ぜる。
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3
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粉類と冷水をザックリ混ぜ、材料とあわせ、揚げる。
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4
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我が家はお好み焼きのヘラの上で平らに形を整え、そのまま滑らせるように油に入れます。
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5
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出来上がり～♪
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6
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子供達はそのままで。大人は天つゆに一味で♪
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7
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ヘタを水につけて栽培中・・・。もう少し大きくなってからね！
コツ・ポイント
ニンジンの葉っぱとヒジキは水気をよく切っておく。
粉類はあまり混ぜすぎないこと。
粉類はあまり混ぜすぎないこと。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/15
美味しそうな葉つきニンジンを売っていたので、日清の『べジフルーツオイル』で揚げてみました。
これなら野菜嫌いの下の子もパクパク食べます。
これなら野菜嫌いの下の子もパクパク食べます。
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