おいしい！パウンドケーキ
レシピID:757978
焼いた翌日にはドッシリと歯ごたえのあるケーキになります。とっても美味しいパウンドケーキです。
材料 （ 100均 のパウンド型1個分 ）
| バター | 50g |
| 砂糖 | 100g |
| 卵（卵白・卵黄に分ける） | |
| 2個 | |
| 牛乳 | 23cc |
| ■薄力粉 | 100g |
| ■ＢＰ | 2g |
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1
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材料を用意する。
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2
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バターは室温で柔らかくなるまで戻しておく。
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3
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バターをクリーム状に混ぜ、砂糖を入れて更に混ぜる。
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4
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砂糖が混ざったら卵黄を入れて混ぜる。
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5
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卵黄が混ざったら、牛乳を入れて混ぜる。
分離するので良く混ぜてください。
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6
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分離してる状態です。⑤の様になるまで混ぜる。
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7
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混ぜ合わせ3回篩った■を入れて、サックリ混ぜる。決して練らないで下さい。
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8
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卵白を角が立つくらい硬くあわ立てる。
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9
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⑦に⑧を入れて混ぜる。
メレンゲを潰さない様にサックリと混ぜる。
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10
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オーブンを170度に余熱し35分焼く。焼き加減はオーブンによって違います。竹串で確認して下さい。
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11
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焼き途中で取り出し、ケーキ中央に横長く切れ目を入れると綺麗な焼き上がりになります。
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12
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焼きあがったら取り出し、荒熱が取れたらカットしてください。翌日以降の方がドッシリしていて美味しいです。
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13
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チョコチップやレーズン、ドライフルーツ、ココアパウダーなど 色々なアレンジが出来ます。
コツ・ポイント
完全に冷めてから、粉砂糖を茶漉しなどを使って振りかけてお召し上がりください。そのままでも美味しいですが、粉砂糖を使うともっと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/23
型の大きさに合わせて材料の配分を変えました。
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