«てつごろんのレシピ (28品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

私のお気に入り☆ココアサブレ

レシピID:758135
メイン画像
バターとココアの香り、サクサクした食感に満足。薄く焼いても美味しいけれど、厚めに焼いてもサクサクでかなりのお気に入り♪

材料 ( 40枚 )

薄力粉 280g
バター(よつ葉バターがお薦め)
200g
きび砂糖(なければ粉糖)
100g
卵黄(Mサイズを使用)
1個
ココアパウダー 20g

1

小麦粉にココアパウダーを混ぜてふるっておく。

2

バターは室温かレンジで柔らかくし、ホイッパーで艶が出るまで混ぜる。きび砂糖を入れてよく混ぜ、卵黄を加える。

3

2に3を加える。ゴムベラかスケッパーで切るように混ぜる。

4

まだ粉っぽさが残る状態で、今度は手のひらで上から押すように生地をまとめてゆく。なめらかになるまで続ける。

5

生地をビニール袋に入れ、手で平らにならし、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

6

1cmの厚さに伸ばし(麺棒がなくてもビニール袋の上から手で伸ばすだけできれいにできました)、好みの型でぬく。

7

170℃に余熱したオーブンで12~15分ほど焼く。(焼き時間は調整してください)

コツ・ポイント

2を3に加えた際、最初は粉っぽくバラバラになる感じですが、手でまとめるうちにしっとりした生地になります。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/09/11

写真

初めてサブレに挑戦しました!さくさくで本当においしかったですー!

写真 SEELA

お星様 かわいい!さくさくだと止まらなくなりますね♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:09/03/13
基本のサブレ生地にココアパウダーを入れただけのシンプルなれしぴ☆

このレシピが登録されているカテゴリー