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レシピID :75830
イカのサラダトッピング
お値段が手ごろなするめイカで作ります
そのまま食べても美味しいけど、グリーンサラダのトッピングにぴったり♪
そのまま食べても美味しいけど、グリーンサラダのトッピングにぴったり♪
材料 （ 2人分 ）
スルメイカ(生)
1パイ
にんにく
１片
オリーブオイル
大さじ1～2
高の爪
お好みで
ナンプラー
２，３滴
オイスターソース
大さじ1
醤油
小さじ１
塩
少々
胡椒
お好みで
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1
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イカは腸を抜ききれいに水洗い、ゲソの部分は吸盤を丁寧にとる。
ゲソを３～5センチぐらいの長さに切る。
胴体は輪切り。（切り方は自由）
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2
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にんにくは半分に切って包丁の平らな部分で潰す。（みじん切りでも良い、写真はみじん切りにしてます）
高の爪は種を取っておく。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、高の爪を入れ火にかけ香りが立ったらイカを入れる。
鷹の爪は好みの辛さで引き上げる
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4
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イカに火が通ったら、オイスターソース、ナンプラー、塩、胡椒、醤油を入れる。
全体の味がからんだら、イカだけを取り出し、サラダに盛り付ける
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5
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残った汁を少し煮詰めてから、盛り付けてあるイカの上からかける。
これがドレッシングのようになって、サラダの味付けはいりませんよ
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