ギモーヴ・オ・フレーズ(苺のマシュマロ)
レシピID:758306
シュワシュワで若干モチっとしたとっても軽くて食べやすいマシュマロ☆もしかしたら新食感では!?!?
一度試してみては♪
一度試してみては♪
材料 （ 中ビン２個分 ）
| 苺ピューレ(生の苺で可) | |
| ９０g | |
| ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 | ９０g |
| 水あめ | １５g |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 粉ゼラチン | １０g |
| 水 | ７０g |
| コーンスターチ | 適量 |
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1
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ゼラチン・水あわせふやかしておく。→湯煎かレンジで溶かしておく。
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2
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鍋にピューレ・グラニュー糖・水あめを入れ火にかける。
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3
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グツグツと泡が大きい→小さくなったらボールに移す。
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4
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３を湯煎にかけ、１を加え、レモン汁も入れミキサーの高速でまわす。
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5
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白っぽくモッタリ生地に線ができるぐらいまで回す(約５～１０分)
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6
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クッキングシートかアルミホイルを敷き詰めた型に流す。
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7
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常温で冷まし、冷めたらふんわりとラップをかけ冷蔵庫へ。
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8
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型からはずし、コンスターチをまぶし、カットしていく。
コツ・ポイント
高速回転でモッタリするまでミキサーで根気強く回すこと♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(5人)
蜂蜜いいですね☆蜂蜜レモンなんかもおいしそう♪
喜んでもらえて嬉しいです♪冷蔵庫で冷やすとまた違う感じかも!
意外に簡単に作れるギモーブ☆色んなフルーツで挑戦して下さい♪
ラズベリー食べてみたい☆私も挑戦してみまーす♪
すごいふわふわなのが写真でもわかりますね☆ありがとうです♪
初つくれぽ☆ありがとう♪とっても上手にできてる～(>U<)/
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/13
卵白を使わないマシュマロです☆
久しぶりに作ってみますた♪
久しぶりに作ってみますた♪
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