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レシピID :758481

■■フライパンで本格☆簡単☆焼き豆腐■■

■■フライパンで本格☆簡単☆焼き豆腐■■
和風の煮物とかお鍋に欲しい焼き豆腐。うっかり買い損なっても、おうちで簡単に作れます♪

材料 ( 一丁分 )

木綿豆腐
一丁

1

豆腐は縦に半分、横に4等分の8分割に切り、ざるにあげて15分位水を切ります。

2

テフロン加工のフライパンに油をひかずに豆腐を並べます。強火で表裏、そっとひっくり返しながら焼き目をつけます。

3

焼き目の濃さはお好みでどうぞ。焼くと水分が抜けるので少し縮みます。

4

そのまま煮物、鍋、汁物等に利用してください。
市販品よりも内側がぷるんとなめらかな舌触りの焼き豆腐です。

5

写真

豚肉のすき焼きにいれてみました。ぐつぐつ煮えてます♪

コツ・ポイント

軽く水を切ってから焼きます。
あまり頻繁にひっくり返すと崩れるので片面30秒くらい焼いてから返します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/01/18

写真

焼き途中ですが^^;この後すき焼きに入れて美味しくいただきました

bonkurat

おぉ崩れずきれいにこんがり焼けてますね♪つくれぽありがとう♪

09/11/08

写真

すき焼き作るのに、焼き豆腐買い忘れたの。美味しく出来ました◎

すまいるベアー

おお!これはもう買ったのと遜色ない焼き目♪つくれぽありがとう

09/09/22

写真

おでんに入れました♪普通の焼き豆腐より美味しかった〜☆

ケロたん

おでん種!私もおでんに作ってみます^^つくれぽありがとう

このレシピの生い立ち

公開日: 09/03/13
買い忘れた焼き豆腐。家で作ってみました。
焦げ目の強さは使う料理によってお好みの焼き加減にできるし最近我が家は焼き豆腐というと自家製です。

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