ヨーグルトアイス
レシピID:758696
なめらかなヨーグルトたっぷりのアイスです*
材料
| 水切りヨーグルト | 150g |
| 生クリーム | 100ml |
| 卵白 | 1個分 |
| 砂糖 | 15g（メレンゲ） |
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1
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水切りヨーグルトをボウルに入れ、泡立て器でなめらかに混ぜる。砂糖を加え、よく混ぜる。
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2
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別のボウルに卵白を入れ、泡立てる。
砂糖を2，3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。
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3
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別のボウルに生クリームを入れ、8分立て位に泡立てる。
１に少しずつ加え、ゴムベラで混ぜ合わす。
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4
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2に3を2/3位加え、しっかり混ぜる。
残りを全部入れて泡を消さないよう手早く混ぜる。
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5
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冷凍庫で凍らせて完成！
コツ・ポイント
溶けかけが美味しいです♪
空気を含ませてるので途中の泡立ては不要です。
空気を含ませてるので途中の泡立ては不要です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/18
フローズンヨーグルトが好きでいろいろ試しました。
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