レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(94品)
レシピID :758932
ハンバーガー用パティ
手軽な挽肉で肉100％本格パティ！ﾏｯｸ、ﾓｽ系ハンバーガーづくりに♪ 調味料を加えこねるだけ♪冷凍保存で作りおきも♪
材料 （ １枚50ｇで12枚分 ）
牛挽肉
400ｇ
豚挽肉
200ｇ
塩
小さじ1/2
コショー・ナツメグ
少々
-
1
-
すべての材料を大きめのボールに入れ、調味料が混ざる程度までこねる。（つなぎがないので、こねることで扱いやすくなります）
-
2
-
ラップに約50ｇ取り分け、絞るように丸くしながら固める。
-
3
-
ラップを開いて肉をやや片側に寄せ、ラップを半分にたたみ上から手の平で10㌢くらいの円形に軽く叩くように平たく伸ばす。
-
4
-
この時点でほとんど空気が抜けています。焼くと縮むのでパンよりも２～３割大きめに伸ばす。薄いほうが焼くときにラクです＾＾
-
5
-
そのままのラップで空気を抜きながら１枚ずつキチっと包む。
-
6
-
パティを焼いて手作りハンバーガーを作りましょう(^^♪
ハンバーグとは違う食感を楽しんでね＾＾
-
7
-
すぐ使わないときはジップロップなどに入れて冷凍保存、調味済みだから安心です。使う分だけ自然解凍でらくちん♪
-
8
-
※肉をこねる時、裏返した未使用のビニール袋を利用すると手がベタつきません＾＾
-
9
-
↑ケチャップとマスタードだけのシンプルバーガー、これだけでも十分美味いです＾＾バンズは724129 を参考に＾＾
-
10
-
ボリュームアップの「ベーコンエッグバーガー」も覗いてみてね♪レシピID：759024
-
11
-
モスバーガーっぽいバーガー、美味しかった♪（760586）
-
12
-
パティ２枚を焼いて醤油とみりんで絡め、レタスとマヨで「ダブルてりやきバーガー」に♪（759366）
-
13
-
※材料をたくさん用意して、ホットプレートを囲み「ハンバーガーパーティ」なんていかが？
-
14
-
※我が家では安売りの切り落とし肉をＦＰにかけて挽肉にします。
コツ・ポイント
肉割合は７：３でも牛100％でも合挽肉でもＯＫ。ただ、安い牛肉なら豚肉を加えたほうがジューシーになります。肉の大きさは好みで。他にいろいろ挟むのだったら50ｇが適量か・・・薄く伸ばしたほうが生焼けになりにくくなります。焼く直前で伸ばしても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(18人)
れぽありがとう！次男クンにウケてもらって良かったです♪
可愛いハンバーガー！食べるのがもったいないですね♪
添加物ナシという安心さが手作りの良さですね♪れぽありがとう！
つくれぽありがとう！
アボガドも合いそう！ うちもやってみます♪ れぽ有難う！
とっても可愛いバーガーですね！れぽ有難う♪
日本人だったらテリヤキ？！ 醤油文化にカンパイです！
つくれぽありがとうございました！
野菜たっぷりでヘルシーバーガー！ つくれぼありがとう♪
つくれぽありがとう！ ハンバーガーは美味しかったですか？
安心なお肉使ったバーガーはカラダにもやさしいですね♪
おしゃれなバーガー！ 具沢山でボリュームたっぷり♪
このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング
- 3位
コメント