| 牛挽肉 | 400g |
| 豚挽肉 | 200g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| コショー・ナツメグ | 少々 |
すべての材料を大きめのボールに入れ、調味料が混ざる程度までこねる。(つなぎがないので、こねることで扱いやすくなります)
ラップに約50g取り分け、絞るように丸くしながら固める。
ラップを開いて肉をやや片側に寄せ、ラップを半分にたたみ上から手の平で10㌢くらいの円形に軽く叩くように平たく伸ばす。
この時点でほとんど空気が抜けています。焼くと縮むのでパンよりも2~3割大きめに伸ばす。薄いほうが焼くときにラクです^^
そのままのラップで空気を抜きながら1枚ずつキチっと包む。
パティを焼いて手作りハンバーガーを作りましょう(^^♪
ハンバーグとは違う食感を楽しんでね^^
すぐ使わないときはジップロップなどに入れて冷凍保存、調味済みだから安心です。使う分だけ自然解凍でらくちん♪
※肉をこねる時、裏返した未使用のビニール袋を利用すると手がベタつきません^^
↑ケチャップとマスタードだけのシンプルバーガー、これだけでも十分美味いです^^バンズは724129 を参考に^^
ボリュームアップの「ベーコンエッグバーガー」も覗いてみてね♪レシピID:759024
モスバーガーっぽいバーガー、美味しかった♪(760586)
パティ2枚を焼いて醤油とみりんで絡め、レタスとマヨで「ダブルてりやきバーガー」に♪(759366)
※材料をたくさん用意して、ホットプレートを囲み「ハンバーガーパーティ」なんていかが?
※我が家では安売りの切り落とし肉をFPにかけて挽肉にします。
09/11/05
買ったほうがラクだけど手作りってやっぱり美味しいですよね!
09/07/26
作ってくれてありがとう(^^♪手作りって優しい味ですよね!
09/05/24
手作りってダンゼン美味しい(^^♪つくれぽ、ありがとう!
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