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簡単♪えびの卵とじ
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1
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えびは殻や背綿を取り、水洗いして酒をまぶしておく。
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2
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玉ねぎをスライスして、ごま油を熱したフライパンで炒める（弱火で）
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3
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②に★を加え、２ｃｍ幅に切った水菜を加え、えびも加え煮る。（弱めの中火で）
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4
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溶き卵を二回に分け、流してとじる。
コツ・ポイント
卵は一回目は加熱しきって、二回目は半熟で日を止めるとトロトロで美味しいです。
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうと思ったら鶏肉がなかったので、えびで代用し、彩りを考え、水菜を足しました♪
レシピID : 758941
公開日 : 09/03/14
更新日 : 10/09/14
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/04/19
ありがとうございます★たっぷり♪嬉しいです(*^^*)
13/02/28
こちらこそ、優しいつくれぽありがとうございます♪
13/02/01
ありがとうございます♪チンゲン菜美味しそうですね！試します♪
12/10/24
ありがとうございます♪私も水菜お気に入りです♪