春菊が鮮やか！豚もやし炒め
レシピID:759029
春菊の香りと濃い目の味でご飯がもりもり！
材料 （ 2～3人分 ）
| 豚薄切り肉 | 150g |
| もやし | 1パック |
| 春菊 | |
| 4本(といっていいのかどうか・・・) | |
| 生姜 | 1かけ |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1～2 |
| 醤油 | 大さじ1～2 |
| こしょう | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
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1
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春菊は茎と葉に分け4cmくらいのざく切り、生姜は千切りに。
卵は溶いておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、もやしと春菊の茎を入れて蓋をし、1分程してもやしに汗をかいたような水滴が出たら器にあける。
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3
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同じフライパンで生姜の香りを出し、豚肉を炒め、色が変わったら調味料を順に加える。
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4
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2.を加えて全体を和え、溶いた卵を全体にまわしかけて火を通し、ラー油少々をまわしかける。
コツ・ポイント
豚肉は細切れ肉で充分です。
ナンプラーは無ければお醤油(できれば薄口)で代用できます。
ナンプラーは無ければお醤油(できれば薄口)で代用できます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/16
豚にらもやし炒めで、にらの代わりに春菊使ったらどうなるだろうと思って(笑)
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