宮崎の味！ 【ねったぼ】 さつま芋団子
レシピID :759073
意外に簡単！ぱくぱく食べちゃうおいしい団子
材料
| さつまいも | 約６００ｇ |
| もち | 約６０g |
| 砂糖 (イモの甘さによって調節) | |
| 適量 | |
| 〇きなこ | 適量 |
| 〇砂糖 | きなこと同量位 |
| 〇塩 | ひとつまみ |
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1
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さつまいもを蒸す
(皮は剥いて蒸した方が良いです)
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2
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蒸している間に〇の材料を合わせてきな粉をおきます。
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3
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さつまいもが柔らかく蒸しあがったら、芋の上にもちを乗せて、火を消しふたをして余熱でもちを溶かす。もちがドロっとなればOK
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4
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すりこぎやマッシャーでもちと芋を一緒に潰す。ここで甘さを砂糖で調節してください
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5
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丸めて②のきな粉をまぶしたり・・・
きな粉はたっぷりかけるのが美味しいです！
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6
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容器に入れてから②のきな粉を上からかけても・・・。しっとりしてきたら食べごろ！
コツ・ポイント
もちがドロっとならない時は弱火をつけて、加減してください。きな粉を甘めで、いも団子のほうは、あまり甘くしない方が美味しいと思います。
あんこを中にいれてもおいしいですよ！
あんこを中にいれてもおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/14
宮崎ではサツマイモの団子を【ねったぼ】とか【ねりくり】などと言います。母親流のレシピでちょくちょく作ってます。意外に簡単で子供も大好きです。
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