美味しいみりん干し

美味しいみりん干し
漬けて、置いて、干す、で美味しいみりん干しが完成。夕飯に、お弁当に最高です。魚はカレイ以外、鯖、鰯、秋刀魚などでもOK!
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材料

カレイの切り身
3枚
しょうゆ
50cc
みりん
70cc
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま
適量

1

しょうゆ、みりん、酒、砂糖をタッパーにいれて混ぜ合わせ、つけダレを作ります。

2

写真

出来上がったたれに魚の切り身を入れて、一晩漬け込みます。

3

写真

漬け込んだ魚を取り出し、お好みでゴマをふりかけ、半日位干します。

4

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表面が乾いてきたら完成です。パリッと焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

砂糖を入れなくても結構甘めのたれになっています。砂糖やみりんは加減してみてください。あと、焼くとき、とても焦げやすいので気をつけてくださいね!香ばしく焼き上げてアツアツが最高です。特に皮が絶品ですっ。

このレシピの生い立ち

大好きなカレイのみりん干し。買うと結構いい値段なので、作ってみました。
レシピID : 759120 公開日 : 09/03/15 更新日 : 09/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/09/24

写真

みりん等代用品でしたがレシピを忠実に守り作りました!感激のうまさ

Belton

つくれぽありがとうございます。とってもおいしそう!