ホシノ天然酵母で濃厚ざっくりスコーン

FPに薄力粉、固く冷えたバター、砂糖
を計量し１０秒くらいまわす。
バターが米粒くらいに細かくなったらストップ。

ボウルにホシノ、牛乳を計量し、①の粉、具材を全て入れカードで切る様に合わせる。

生地の粉気が無くなってきたら手で押して纏め（練らない）、カードで切っては重ねるの作業を２、３回繰り返す。

焼く時は、包丁で切り、表面につや出しとして牛乳を塗る。
焼きは２２０度に温めたオーブンで２０分。出来上がり。