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ホシノ天然酵母で濃厚ざっくりスコーン

レシピID:759202
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混ぜて寝かせて焼くだけの簡単レシピ。
BPの臭さも無く、ざっくり濃厚スコーンが焼き上がります。ホシノ大活躍。
twinsママ twinsママ

材料 （ ６個くらい ）

薄力粉 １５０g
バター ３０g
塩 ひとつまみ
ホシノ生種（丹沢） １０g
牛乳 ６０g
チョコチップ ２０g
クランベリー ２０g
カレンツ ２０g

1

FPに薄力粉、固く冷えたバター、塩を計量し１０秒くらいまわす。
バターが米粒くらいに細かくなったらストップ。

2

ボウルにホシノ、牛乳を計量し、①の粉、具材を全て入れカードで切る様に合わせる。

3

生地の粉気が無くなってきたら手で押して纏め（練らない）、カードで切っては重ねるの作業を２、３回繰り返す。

4

ひとまとめにしてラップで包み、厚み３cmに伸ばして、冷蔵庫で１〜４日熟成させる。
日数を置くとふんわりしてきます。

5

焼く時は、包丁で切り、表面につや出しとして牛乳を塗る。
焼きは２２０度に温めたオーブンで２０分。出来上がり。

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

09/11/20

写真

一寸焦げちゃったけど～おいしかったです。レーズン酵母で作りました

写真 昭芳

自家製酵母素敵ですね！私も酒粕に挑戦中ですー

09/10/21

写真

ｻｸｻｸ、ﾓｯﾁﾘ、美味しいｽｺｰﾝが焼けました！

豆とオリーブ

わー沢山！！さっくり美味しそうに焼けてますね。ありがとう！！

09/05/04

写真

層になっていませんが…。干し葡萄・いちじく、チョコレート入りです

写真 ロングマン

具だくさんで美味しそうですー。レポありがとうございます。

09/04/02

写真

カンタンなのに味わい深く、とても気に入りました♪おいし～^^*

写真 こじまま

初レポありがとうございます。具材を替えて楽しんでくださーい

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/03/15
ホシノでスコーンを焼きたくて

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