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絶対成功♡もっちりベーグル

レシピID:759249
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1次発酵のみの簡単ベーグルです♥もちもちどっしりです。半分に切ってトーストすると 外はカリっ 中はもっちり♪

材料 ( 直径7センチ×6個分 )

強力粉 300g
砂糖 大さじ1
小さじ1
ドライイースト 小さじ1
ぬるま湯 160cc
オリーブオイル 大さじ1
※砂糖(またはハチミツ)
大さじ1

1

ホームベーカリーに※以外のすべての材料をいれて1次発酵スタート!

2

写真

発酵したら6等分(80g程度)にして丸める。乾燥防ぐためにぬれふきんかけておく。

3

フライパンに砂糖を加えたお湯を沸かす。

4

オーブン200℃15分に予熱開始。
天板にクッキングシート敷いておく。

5

写真

真ん中に指で穴をあけて、両人差し指でくるくると広げながらドーナツ状にする。穴はかなり大きめに!

6

写真

または 細長く伸ばして片方の先だけつぶし、そこに包んでドーナツ状にする。天板に乗せておく。

7

写真

8

写真

3のフライパンを弱火にする。片面30秒ずつゆでて、キッチンペーパーの上にとる。よく水気をきり天板に戻す。

9

オーブンで15分焼けばできあがり(^∀^)

10

写真のベーグルはセサミベーグルです。手順1のとき黒ゴマ白ゴマ10gずつ加えればOK!

コツ・ポイント

濡れふきんは、濡らして軽く絞ったキッチンペーパーでもOK。
フライパンなら3~4個ずつゆでられます。できればいっぺんにゆでてください。 
網状になっているおたまですくって キッチンペーパーとふきんを重ねた上で水気をきると良いです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/08/31

写真

モチモチで凄く美味しかったです(>_<)リピします!!!!

写真 ヒテミ

もっちりとってもおいしそう!中も詰まってそうですね♪大成功!

09/03/17

写真

簡単でもちっと美味しかったです~❤ごちそう様です♬♪

写真 ゆうかりコアラ

初れぽうれしいです(泣)もっちりおいしそうですね♥

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/03/14
ベーグル屋で働いてました ってぐらいベーグル好きです!ジュノエスクベーグルに近づくように作ってみました♥♥♡

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