«caramel-cookie のレシピ (335品)

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レシピID :759310

アスパラとソーセージの豆腐炒め

お豆腐のくずし加減はお好みで☆シャキ・パキ・ふわり～食感の違いも楽しい炒め物です

caramel-cookie

材料（２～４人分）

豆腐

一丁(３００～４００ｇ)

アスパラ

５～６本

ウインナーソーセージ

５～６本

李錦記オイスターソース

大さじ２

酒

大さじ２

みりん

大さじ１／２

片栗粉

大さじ１

塩・こしょう

各適宜

サラダ油

適量

1: 豆腐はしっかり水切りする。
１．５～２㎝角位に切る。

2: アスパラとソーセージは共に２㎝位の長さに切る。

3: 豆腐に片栗粉をまぶす。

4: フライパンにサラダ油を熱し、２を入れて強めの中火で２～３分程炒める。

5: 真ん中を空け、そこに豆腐を加える。
お好みの加減に豆腐を崩しながら炒め合わせる。

6: 酒、みりん、オイスターソースを順に加え、大きく混ぜながら味をみて、塩こしょうで調味する。お味が全体に絡んだら火を止める。

7: 器に盛り付ける。

コツ・ポイント

手順１の水切りは、お急ぎの場合には豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、３分程加熱後ペーパーを外してお使い下さい。今回は絹豆腐使用ですが、木綿でもOKです。
お好みにより、調味料は増減して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

270件 (243人)

12/02/09

今夜のおかずに初めて作りました☆おかわりしちゃいました☆リピしよ

きな31

おかわりなんて嬉しいです＾＾美味しそうなレポ有難うございます

12/02/04

リピ3!アスパラ入荷~嬉♪味・食感ヤミツキ^^

☆momoco☆

リピとても嬉しいです☆お味がよく絡み美味しそう♪素敵レポ感謝

12/01/29

こくうまでした☆オイスターが決め手ですね^^

あこぽん3

彩り良くとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難うございます♪

12/01/21

おいしかったです！オイスターソースがいいですね(*^^*)

γυмιсо

お味が程よく絡んでとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪

12/01/19

木綿＆水切り＆片栗粉で豆腐が綺麗に炒められました☆超美味♪

ゆかみお

綺麗な仕上がりでとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪

12/01/14

おいしすぎでした。お弁当にもよさそうです。ご馳走様でした。

pingdao

温かなコメントとても嬉しいです＾＾素敵なレポ有難うございます

12/01/08

インゲンとほうれん草で！一歳の息子パクパク食べました☆

☆＊あ～りnyk＊☆

息子さんに美味しく食べて頂き嬉しいです☆素敵なレポ有難う♪

11/12/24

ご飯が進むお味でした(^_^)v旨かった〜ごちそうさま☆

にしママさん

旨かった～ってすごく嬉しいです☆美味しそうなレポ有難う♪

11/12/21

初めての豆腐の炒め物です♪美味しくて、はまりそうです!(^^)！

スタイリッシュママ

はまりそうなんて嬉しいです☆彩り良く美味しそうなレポ有難う♪

11/12/17

お手軽で美味しかったです(^^)/

なあちゃん908

お味がよく絡んでとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪

11/12/17

想像以上の美味しさ！さやいんげんも+でもgood♪リピ済です！

Eye candy

さやいんげん＋もとても美味しそうですね☆素敵レポ＆コメ有難う

11/12/14

ソーセージがなく、魚肉で代用！美味しかったです♥オイスター万歳！

りんでありんす

魚肉使用も手軽で美味しそうですね☆素敵なレポ有難うございます

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/03/16

私はお豆腐の炒め物が大好きなのに、我が家の子供達には人気が今ひとつ。子供の好きな素材と組合せ、オイスターソースベースのこっくりと旨みのある味付けに仕上げてみました。

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