アスパラとソーセージの豆腐炒め
Description
お豆腐のくずし加減はお好みで☆シャキ・パキ・ふわり~食感の違いも楽しい炒め物です
材料
(2~4人分)
一丁(300~400g)
5~6本
5~6本
李錦記オイスターソース
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1/2
大さじ1
塩・こしょう
各適宜
サラダ油
適量
作り方
コツ・ポイント
手順1の水切りは、お急ぎの場合には豆腐をキッチンペーパーに包んで耐熱容器に入れ、3分程加熱後ペーパーを外してお使い下さい。今回は絹豆腐使用ですが、木綿でもOKです。
お好みにより、調味料は増減して下さい。
お好みにより、調味料は増減して下さい。
このレシピの生い立ち
私はお豆腐の炒め物が大好きなのに、我が家の子供達には人気が今ひとつ。子供の好きな素材と組合せ、オイスターソースベースのこっくりと旨みのある味付けに仕上げてみました。