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(44品)
レシピID :759506
大根の葉でしっとりふりかけ
これだけでご飯がどんどん食べられます！！甘辛味が決め手です。
材料 （ ２人分くらい ）
大根の葉
２～３本分
★醤油
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★みりん
大さじ１
鰹節
１袋分（５ｇくらい）
白すりごま
大さじ２
ごま油
大さじ１
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1
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大根の葉を小さく切る（５mmくらい）。
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2
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熱したフライパンにごま油を入れ、大根の葉を炒める。
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3
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しんなりしてきたら、★の調味料をいれてさっと炒める。
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4
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鰹節、白すりごまをいれて、水分をとばすように炒めたら出来上がり！！
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5
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ゴーヤバージョン！砂糖を少し多めにすると苦みも気になりません。（ゴーヤは先に塩ゆでしています）
コツ・ポイント
辛めが好きな方は、砂糖を大さじ１に減らしてください。
アクが気になる方は、下ゆでしてください。
★実は、ほうれん草やゴーヤとも相性がいいです♪ゴーヤは下ゆでして、しっかり炒めると辛さも気になりませんよ（砂糖を多めにするとなお良し）。
アクが気になる方は、下ゆでしてください。
★実は、ほうれん草やゴーヤとも相性がいいです♪ゴーヤは下ゆでして、しっかり炒めると辛さも気になりませんよ（砂糖を多めにするとなお良し）。
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