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花畑牧場の生キャラメル（改良版）

レシピID:759570

テレビでレシピを公開していました。
そのレシピに、岩塩を加えてより
美味しくなりました。

材料（約３０個分）

●牛乳	600ｍｌ
●生クリーム	300ｍｌ
●グラニュー糖	200ｇ
●はちみつ	50ｇ
バニラビーンズ	1/2本
岩塩	適量

1: ●の材料を鍋に入れて混ぜながら煮る。

2: 温まってきたところで、バニラビーンズのさやから中身をこすりだし入れる。私は、さやも漬けて、中身を出しました。

3: 沸騰してグツグツいってから混ぜながら４０分、温度を調節しながら焦げないようにただひたすら混ぜる。

4: 30分経つとこんな感じ。もうひと頑張りですが、ここら辺から焦げやすくなるので要注意。

5: ４０分経ったら、氷水にポタポタ垂らしてみて、硬さをチェック。固まらないようならもうちょっと火にかけ岩塩を適量入れる。

6: バットにクッキングペーパーを敷き、そこにキャラメルを流す。冷凍庫で１時間冷やし、包丁で切り、クッキングペーパーに包む。

7: プレゼントにどうぞ。

コツ・ポイント

3の工程で沸騰寸前くらいの温度でグツグツ煮るのがポイントです。
とにかく混ぜること、焦がさないこと

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/04/21

とろ～り口の中でとろけてついついたくさんたべちゃう♡また作ります

ままざうるす

美味しそうですね～。成功するとうれしいですよね。

09/04/21

お友達に配ったらすごく喜んでくれましたヾ(^ー^)イェイ

☆くま☆

いえ～い！つくれぽありがとう。

09/03/27

口溶けが良くて美味しい（＾u＾＊）家で作れるなんて感激です♪♪♪

豆ぱんだ

つくれぽありがとうございます。疲れますよね^_^;

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公開日：09/03/14

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花畑牧場の生キャラメル（改良版）

材料 （ 約３０個分 ）

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