ヨーグルトで★自家製フロマージュブラン

ヨーグルトで★自家製フロマージュブラン

Description

ヨーグルトと生クリームでフロマージュブランが出来ちゃいます。そのままでも生のフルーツとでも、ハーブを入れてディップにも♪

材料 (作り易い分量)

プレーンヨーグルト(無糖)
300g

作り方

1

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ボウルにプレーンヨーグルト(上澄み液は除く)を入れ、泡立て器でなめらかになるまで良く混ぜる。

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なめらかになったら、生クリームを注ぎ、静かに均一に混ざるよう混ぜる。(勢い良く混ぜすぎない事。)

3

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ザルの上にキッチンペーパーを2枚重ね程度しき、その上に2.を流しいれ、ラップを掛けて半日~1日、冷蔵庫で水切りする。

4

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水切りが終わったら、タッパなどに移し変えて。2~3日は美味しく食べられます♪

5

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ジャム(写真はグレフルとオレンジのコンフィチュール)と一緒でも♪この濃厚な感じ、伝わるでしょうか?美味♪♪

コツ・ポイント

生クリームは動物性脂肪のものを。私は脂肪分35~36%を愛用。無脂肪のヨーグルトだと、若干、水切りが悪い気がしますが、出来上がって混ぜれば大丈夫。好みで砂糖を少し入れても。生クリームも好みで増減可です。色々使えて便利です。

このレシピの生い立ち

フロマージュブラン、日本で買うと高いなぁと思っていた時に、山本ゆりこさんの本で見かけたフロマージュブラン。砂糖も省いて、ワタクシ好みの分量にしました。これなら生クリームが余った時に作るのに最適!
レシピID : 759773 公開日 : 09/03/15 更新日 : 09/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

2018/04/18

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濃厚〜(〃´艸`〃)ソース変えるとまた全然違う味が楽しめちゃう♡

♡46猫JC♡

有難うございます!簡単濃厚美味♥色々アレンジしてね♬感謝!

2015/10/25

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ムースに⭐︎憧れのレシピができました。美味しいです。ありがとう♪

いるざ

有難うございます!美味しそうなムースに応用頂き此方こそ感謝❤

2013/11/29

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フロマージュカスタードクリームにしてトライフルにしました♪

なんちゃんこ

有難うございます!素敵アレンジに感激♪色々活用下さい❤感謝♫

2013/11/29

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フロマージュブラン売ってないので作りました♪レシピ感謝!

なんちゃんこ

有難うございます!手軽に美味しく無い物は作る❤こちらこそ感謝