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レシピID :760512
手揉みで☆春菊とハムのレモン味噌風味
春菊メインの箸休めです。
ハム、味噌、レモン汁と春菊の香りが絡むとなんともいえないおいしさになります。
ハム、味噌、レモン汁と春菊の香りが絡むとなんともいえないおいしさになります。
材料 （ 2～3人分 ）
春菊(菊菜）
50g
ハム
2枚
ポッカレモン100
小さじ1
味噌
小さじ1と1/2
砂糖
小さじ1/2
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1
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春菊はよく洗い、2～3cmに切って、水気をしっかりきっておく。
（写真はサラダスピナーで水気をきったところです）
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2
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ハムは食べやすい長さの千切りにしておく。
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3
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春菊、ハム、ポッカレモン100、味噌、砂糖を袋に入れ全体が馴染むように袋の上から手で揉む。
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4
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全体が馴染んだら、お皿に盛りつけて完成☆
実は私、昔から春菊が嫌いでしたが、息子くんの栄養や健康の為に自分が好き嫌いしていてはいけないと思い、なんとか克服しました。
でも、鍋物に入れる以外、せいぜい和えもの位で余り別の食べ方をしなかったのですが
先日、体調不良の時に主人に買い物を頼んだら２束も買ってきたので、どのように食べようか？と考えていた所でした。
生の春菊など食べたこと無かったのですが、初チャレンジもいいかな？と思い、作ってみました。
食べられるかなぁ～と思いつつ箸を付けた私。
「ん？食べられる！しかも美味しい！」
サラダ感覚で家族みんなに大好評であっと言う間に無くなりました♪
主人が「美味しかったと書いておいてね」とか「また作って」と言っていました。
ご丁寧にコメントをありがとうございました。とても嬉しく拝見しました。
春菊が苦手な方にもおいしく食べていただけたと知って喜んでいます。ご家族さんにも大好評とのこと、本当に嬉しい限りです。
ご主人様にもよろしくお伝えください。
コメント＆つくレポ本当にありがとうございました＾＾