お弁当に〜焼き肉風？チーズハンバーグ☻
レシピID:760681
焼き肉のタレを使ってお弁当に入れられるようにひと口ハンバーグを作ってみました。
材料
| 牛豚合挽肉 | 200g |
| ★焼肉のタレ | 大さじ１ |
| ★卵 | Ｍ１個 |
| ★牛乳 | 大さじ２ |
| ★パン粉 | 大さじ５ |
| ★玉ねぎ | 1/2 |
| ★塩・胡椒 | 適量 |
| ○焼肉のタレ | 大さじ２ |
| ○砂糖 | 小さじ２ |
| とろけるチーズ | 適量 |
| ※水溶き片栗粉(お好みで) | |
| 極少 | |
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。挽き肉に塩胡椒をし、★の材料を全てボールに入れ粘りが出るまでこね、混ぜ合わせる。
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2
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フライパンを中火であたため油を入れる(油分量外)。お肉は大体直径４cmくらいにまとめ、真ん中を指で押し込み大きめの穴を開ける。穴を開けた方を上にして全てフライパンへ。
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3
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焦げ目が軽くついたらすぐ裏返しフタをして弱火に。穴を開けた方をしっかりめに焼く。最初の大きさよりひと回りくらい小さくなるまでじっくりと弱火で〜
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4
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余分な油はキッチンペーパーでふき取り、○をフライパンに入れ、両面に絡ませ火を止める。ここでお好みで水溶き片栗粉をいれてとろみをつけて絡ませる。
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5
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穴が開いた方を上にし、とろけるチーズを丸めて穴に入れてフタをし余熱でチーズを溶かす。穴が小さくなってしまった場合は菜箸の上などで穴を開ける。
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6
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チーズが溶けたら出来上がり！
コツ・ポイント
少し甘辛にしてますのでお砂糖は入れなくてもOKです。タレにお砂糖を入れると焦げやすいので、フライパンに入れて絡める時は気をつけて下さい♪チーズはチンする時に入れて穴だけあけておいても綺麗です♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/16
冷凍食品で牛肉を使ったチーズハンバーグがあり、家庭でどうにか手作り出来ないかと、お安い牛豚合挽を使いました週末に大量に作って冷凍しています(´ー｀)♪
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